CUKRFREE mléčná čokoláda 70 % Madagaskar s kokosem a jablky, Míšina čokoláda

Jak se dělá čokoláda bez přidaného cukru

Většina čokolád „bez cukru“ z obchodu ho nahrazuje sladidly, třeba maltitolem nebo erythritolem. Tahle ne. Míša s lidmi z Cukrfree.cz hledali cestu, jak čokoládu osladit jenom tím, co sladké je samo od sebe. Testovali to rok, než byli spokojení.

Vyšlo to na sušená jablka, kokos a trochu sušeného mléka. Madagaskarské kakao má samo ovocnou kyselinku, takže jablka do něj zapadnou přirozeně. Kokos přidá jemnou smetanovou chuť a zjemní hořkost sedmdesáti procent kakaa.

Čokoládu Míša vyrábí stejně jako ostatní tabulky, metodou bean to bar. Boby sama praží, loupe a nechává dlouho mlít v kamenném mlýnu. Nenajdete v ní lecitin, palmový olej ani konzervanty.

Pro koho je

• pro toho, kdo omezuje cukr a nechce se vzdát čokolády
• pro toho, komu sladidla nechutnají nebo mu nedělají dobře
• ke kávě bez cukru, kde ovocné tóny hezky vyniknou
• jako dárek pro někoho, kdo „sladké nejí“

Nutriční hodnoty na 100 g

• energie 2517 kJ / 604 kcal
• tuky 51 g, z toho nasycené mastné kyseliny 32 g
• sacharidy 19 g, z toho cukry 12 g
• bílkoviny 13 g
• sůl 0 g

Cukry v tabulce pocházejí z mléka a jablek, přidaný cukr ani sladidla v ní nejsou.